Büschelig wachsende, langstielige japanische Pilze, die in Suppen, Pfannengerichten und Nabemono verwendet werden.
Shimeji-Pilze gehört zur Kategorie Pilze.
Das Aromaprofil von Shimeji-Pilze umfasst Noten wie blumen, grün, honig, minzig, mandel und rose.
Passt besonders gut zu: Chinakohl, Shiitake-Pilz, Kräuterseitlinge, Maitake-Pilze, Klettenwurzel, Enoki-Pilze und Mizuna.
Frische Schweizer Saison: Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember.