Getrocknete Backhefe zum Auflockern von Hefeteig, länger haltbar als Frischhefe im Kühlschrank. Ein Gramm Trockenhefe ersetzt beim Backen etwa drei Gramm Frischhefe.
Trockenhefe gehört zur Kategorie Pilze.
Das Aromaprofil von Trockenhefe umfasst Noten wie schweiss und käse.
Passt besonders gut zu: Graham-Cracker, Azukibohne, Zitrusabrieb, Maisöl-Margarine, Buttermilchpulver, Sauerteigstarter, Getrocknete Sardelle, Malzsirup, Vitamin C-Pulver und Kalifornische Walnuss.
Trüffel, Weisse Champignons, Weisser Champignon und Weisser Trüffel.