Seltener, aromatischer Pilz aus dem Piemont, roh über Gerichte gehobelt, teurer als der schwarze Trüffel.
Weisser Trüffel gehört zur Kategorie Pilze.
Das Aromaprofil von Weisser Trüffel umfasst Noten wie blumen.
Passt besonders gut zu: Weisser Spargel, Vollrahm (35% Fett), Ganzer Pouletschenkel, Cream Sherry, Artischocken-Boden, Hummerfondpaste, Toastecken, Schnecken, Jumbo-Ei und Seezungenfilet.
Wiesenchampignon, Wildpilz, Wildpilze und Aktive Trockenhefe.