Der Austernpilz ist ein zart-fleischiger Speisepilz mit muschelförmigem Hut und mild-nussigem Geschmack, der sich gut zum Braten eignet.
Austernpilz gehört zur Kategorie Pilze.
Das Aromaprofil von Austernpilz umfasst Noten wie blumen, grün, fruchtig, mandel, rose, honig und minzig.
Enthält folgende Allergene: Weichtiere.
Passt besonders gut zu: Brauner Champignon (Cremini), Weisser Champignon, Getrocknete Steinpilze, Portobello-Pilz, Champignon, Rindsfilet, Morchel, Pecorino, Spanische Zwiebel und Steinpilz.
Frische Schweizer Saison: Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember.
Baby Bella Pilz, Baby-Portabella-Pilz, Bierhefe und Braune Champignons (Cremini).