Erbsenranken sind die jungen, zarten Triebspitzen und Ranken der Erbsenpflanze, nicht die Erbsen selbst. Sie schmecken mild-süsslich nach frischer Erbse und werden roh in Salaten oder kurz angebraten als Gemüse serviert.
Erbsenranken gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Erbsenranken umfasst Noten wie fruchtig, blumen und grün.
Frische Schweizer Saison: Juni und Juli.
Erbsenschote, Erbsensprossen, Erdnussmehl und Extra fester Seidentofu.