Die Fleischtomate ist eine grossfruchtige Tomatensorte mit dickem Fruchtfleisch, wenig Kernen und vergleichsweise wenig Saft, was sie ideal für Scheiben auf Sandwiches oder als Basis für Saucen macht, bei denen wenig Flüssigkeit erwünscht ist. Ihr Geschmack ist meist ausgeprägter süss-säuerlich als bei kleineren Tomatensorten.
Fleischtomate gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Fleischtomate umfasst Noten wie käse.
Passt besonders gut zu: Gerösteter Knoblauch, Hoagie-Brötchen, Entsteinte schwarze Olive, Ciabatta, Italienisches Brot, Mariniertes Artischockenherz, Pilzhut, Gefrorene gesüsste Himbeere, Fertiger Pizzaboden und Sonnengetrocknete Tomaten in Öl.
Frische Schweizer Saison: Juni, Juli, August, September und Oktober.
Fleischtomaten, Französische Zwiebelsuppe, Französische Zwiebelsuppenmischung und Französischer Zwiebeldip.