Getrocknete Lilienknospen, auch goldene Nadeln genannt, sind die getrockneten, noch geschlossenen Blütenknospen der Taglilie und ein fester Bestandteil der chinesischen Küche. Vor der Verwendung werden sie eingeweicht, danach haben sie eine leicht säuerlich-süssliche, erdige Note, klassisch in der scharf-sauren Suppe und in Mu Shu Pork.
Getrocknete Lilienknospe gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Getrocknete Lilienknospe umfasst Noten wie blumen, honig, minzig, mandel und rose.
Passt besonders gut zu: Bambusspross, Getrocknete Mu-Err-Pilze, Weizenstärke, Fester Tofu, Wan-Tan-Teigblätter, Chiliöl, Gegrilltes Schweinsfleisch, Eau De Vie, Chinesischer Schwarzpilz (Shiitake) und Frittieröl.
Getrocknete New-Mexico-Chili, Getrocknete Rosenblütenblätter, Getrocknete Thai-Chili und Getrockneter Lavendel.