Sammelbegriff für milde, grünblättrige Salate, roh als Basis für Salate und Beilagen, von Kopfsalat bis Rucola.
Grüner Salat gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Grüner Salat umfasst Noten wie blumen, fruchtig, apfel, ananas, nussig und holzig.
Passt besonders gut zu: Carnaroli-Reis, Brauner Champignon, Weisser Spargel, Court-Bouillon, Vollrahm (35% Fett), Meerrettich-Creme, Heilbuttsteak, Königskrabbenbein, Sandklaffmuschel (Steamer) und Weisser Trüffel.