Grüner Spargel mit kräftigerem, leicht bitterem Aroma als weisser Spargel, muss nur an der Basis geschält werden.
Grüner Spargel gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Grüner Spargel umfasst Noten wie knoblauch, cremig, mandel, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Blaufischfilet, Lachsfilet ohne Knochen, Rib-Eye-Steak ohne Knochen, Lachsfilet ohne Knochen und ohne Haut, Baby-Lauch, Rote Paprikapaste, Rinds-Oberschalensteak ohne Knochen, Geräucherte Makrele, Pommery-Senf (Moutarde de Meaux) und Graues Salz.
Frische Schweizer Saison: April, Mai und Juni.
Gurke, Gurkensaft, Gurkensalat-Dressing und Habanero.