Feines Mehl aus Hartweizen mit hohem Proteingehalt und goldgelber Farbe, verleiht Pasta Biss und Elastizität beim Kneten.
Hartweizenmehl gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Hartweizenmehl umfasst Noten wie fruchtig, grün, blumen, terpene und holzig.
Enthält folgende Allergene: Gluten.
Passt besonders gut zu: Milde Salsiccia, Italienische Käsemischung, Ricotta, Nudelsauce mit Champignons, Fontina, Mafalda, Parmesan-Romano-Käse-Mischung, Tomaten-Basilikum-Nudelsauce, Italienisches Brät und Manicotti.