Aus Hirsekörnern gemahlenes, glutenfreies Mehl mit mild-nussigem Geschmack, meist mit anderen Mehlen gemischt, da es allein kaum Kleberstruktur bildet.
Hirsemehl gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Hirsemehl umfasst Noten wie fruchtig.
Passt besonders gut zu: Xanthan, Bohnenmehl, Vollrohrzucker, Braunreissirup, Kartoffelstärke, Veganer Zucker, Tapiokastärke, Pfeilwurzstärke, Hafermehl und Sorghummehl.
Hokkien-Nudeln, Hominy (Behandelter Mais), Hormel Chili ohne Bohnen und Instant-Couscous.