Hühnerfond entsteht durch stundenlanges Köcheln von, meist zuvor angerösteten, Hühnerknochen mit Suppengemüse und Kräutern. Das aus den Knochen gelöste Kollagen macht ihn beim Abkühlen leicht gelierend und deutlich kräftiger und körperreicher als eine einfache Hühnerbrühe, weshalb er vor allem als Basis für Saucen dient.
Hühnerfond gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Hühnerfond umfasst Noten wie mandel, blumen, fruchtig und grün.
In Öl verpackte Sardellen, Instant-Bouillon-Granulat, Italienische Kräuter und Italienische Sauce.