Fond, der aus Kalbsknochen und -fleisch ausgekocht wird, Basis für feine Saucen.
Kalbsfond gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Kalbsfond umfasst Noten wie grün, blumen, fruchtig, schwefel und mandel.
Passt besonders gut zu: Foie gras, Steinpilz, Rindsfilet, Cipollini-Zwiebel, Weisses Trüffelöl, Hühnerleber, Rosenkohl und Wildpilz.
Kalbshackfleisch, Kalbshaxe, Kalbshaxen und Kalbsjus (Reduktion).