Der Schwanz eines Hummers, der als Delikatesse oder in Suppen und Saucen verwendet wird.
Hummerschwanz gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Hummerschwanz umfasst Noten wie fischig, käse, blumen, fruchtig und grün.
Enthält folgende Allergene: Krebstiere.
Passt besonders gut zu: Heilbutt, Roter Schnapper, Muschelsud, Kabeljaufilet, Pernod, Jakobsmuschel, Krabbenbein, Fisch, Kabeljau und Jumbo-Crevetten.
Hummerschwanz-Fleisch, Irisches Moos (Rotalge), Jakobsmuschel und Jumbo-Krabbenfleisch.