Stark reduzierter, sämiger Kalbsfond als Basis für kräftige Saucen.
Kalbs-Demi-Glace gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Kalbs-Demi-Glace umfasst Noten wie holzig, blumen, apfel, grün, fruchtig und ananas.
Passt besonders gut zu: Hochrippenbraten (Standing Rib), Short Rib ohne Knochen, Rindsbacke, Hausgemachte Rindsbouillon, Grünes Pfefferkorn, Entenfond, Unterspälte-Steak, Filet-Mignon-Steak, Brauner Champignon und Portwein.
Kalbs-Rückenkotelett, Kalbs-Scaloppine, Kalbsbraten und Kalbsbries.