Zartestes Stück vom Rinderfilet, mager und feinfaserig, klassisch kurz und bei hoher Hitze gebraten, oft mit Speck umwickelt.
Filet-Mignon-Steak gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Filet-Mignon-Steak umfasst Noten wie käse, holzig, blumen, apfel, ananas und nussig.
Passt besonders gut zu: New-York-Strip-Steak, Hochrippenbraten (Standing Rib), Tawny Port, Rindsfilet-Steak, Kalbs-Demi-Glace, Blauschimmelkäse, Geräucherte Mandel, Rib-Eye-Steak und Filet Mignon.
Filetsteak, Flank Steak (Bavette), Flat-Iron-Steak und Fleisch.