Lebensmittelechte Natronlauge, in die Laugengebäck wie Brezeln vor dem Backen kurz getaucht wird, sorgt für die typisch braune, glänzende Kruste.
Lauge gehört zur Kategorie Süssmittel & Zusatzstoffe.
Das Aromaprofil von Lauge umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, schweiss und käse.
Lecithin-Granulat, Maltose, Nigari und Palmzucker.