Getrocknete oder frische Schale der Mandarine, verwendet zum Aromatisieren von Süssspeisen und Tee.
Mandarinenschale gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Mandarinenschale umfasst Noten wie fruchtig, blumen, holzig, zitrusfrüchte, zitrone und terpene.
Passt besonders gut zu: Mandarinenabrieb, Mandarine, Clementinenabrieb, Clementinensaft, Fenchelknolle, Chinesisches Fünfgewürzpulver, Feiner Griess, Clementine, Flank Steak (Bavette) und Mandarinensaft.
Frische Schweizer Saison: Januar, Februar, November und Dezember.