Parmesanrinde, die trockene Oberfläche von Parmesan, verwendet in der Küche als Aromastoff.
Parmesanrinde gehört zur Kategorie Milchprodukte.
Das Aromaprofil von Parmesanrinde umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, zitrusfrüchte, minzig und holzig.
Enthält folgende Allergene: Milch.
Passt besonders gut zu: Schwarzkohl (Cavolo Nero), Chianti, Rosmarin, Lammkarree, Lammkarrees, Lammschulterkotelett, Lammkeule im Schmetterlingsschnitt, Pastina, Salat-Cup und Natriumarme Tomate.
Parmigiano, Parmigiano Reggiano, Peanut Butter Cups und Pecorino.