Grosser, brauner, ausgereifter Champignon mit festem, fleischigem Biss, oft als Fleischersatz gegrillt.
Portobello-Pilz gehört zur Kategorie Pilze.
Das Aromaprofil von Portobello-Pilz umfasst Noten wie honig, mandel, rose, blumen und fruchtig.
Passt besonders gut zu: Brauner Champignon (Cremini), Grüne Zucchini, Austernpilz, Getrocknete Steinpilze, Weisser Champignon, Natriumarme Hühnerbouillon und Pecorino.
Frische Schweizer Saison: Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember.
Portobello-Pilze, Reisstrohpilz, Schnell aufgehende aktive Trockenhefe und Schnell aufgehende Hefe.