Kleine rote Zwiebelsorte, meist ganz eingelegt in Essig oder als farbige Beilage gegart, milder als grosse rote Zwiebeln.
Rote Perlzwiebel gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Rote Perlzwiebel umfasst Noten wie rose, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Mairübe (Räbe), Fettarme Hühnerbouillon, Ziegenkäse (Chèvre), Rindsgulasch, Getrocknete grüne Schälerbsen, Getrocknete Thai-Chili, Rindsschulter, Basilikum-Olivenöl, Baby-Mairübe und Fasanenbrust.
Frische Schweizer Saison: Mai, Juni, Juli, August, September und Oktober.
Rote reife Tomate, Rote Schalotte, Rote Thai-Chili und Rote Zwiebel.