Aus vergorenem Rotwein hergestellter Essig mit kräftig-fruchtiger Säure, klassisch für Vinaigrettes und rote Fleischsaucen.
Rotweinessig gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Rotweinessig umfasst Noten wie chemie, seife, erdig, nussig, holzig und grün.
Enthält folgende Allergene: Sulfite.
Passt besonders gut zu: Flusskrebs.
Roux (Mehlschwitze), Rum-Extrakt, Russisches Salatdressing und Saba.