Aus Wein vergorener Essig, verwendet für Dressings und Saucen, milder als klarer Speiseessig. Rotweinessig fällt meist kräftiger im Aroma aus als heller Weissweinessig.
Weinessig gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Weinessig umfasst Noten wie käse.
Enthält folgende Allergene: Sulfite.
Passt besonders gut zu: Roquefort und Entsteinte schwarze Olive.
Weisse Sauce, Weisse Saucenmischung (Béchamel), Weisser Balsamicoessig und Weisser Branntweinessig.