Flacher Meeresfisch mit feinem, zartem, weissem Fleisch, der klassisch als Filet gebraten oder gedämpft wird.
Seezunge gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Seezunge umfasst Noten wie blumen, grün, fruchtig, nussig und holzig.
Enthält folgende Allergene: Fisch.
Passt besonders gut zu: Seezungenfilet, Königskrabbenbein, Hummerfondpaste, Flunderfilet, Ganzer Pouletschenkel, Kalbs-Scaloppine, Weisser Spargel, Seezungenfilets, Sandklaffmuschel (Steamer) und Heilbuttsteak.
Seezungenfilets, Sepia (Tintenfisch), Sevruga-Kaviar und Steinbutt.