Achiote-Samen sind die dreieckigen, harten Samen des Annattostrauchs mit einer dünnen, farbstoffreichen äusseren Schicht. Sie werden selten roh gegessen, sondern meist in heissem Öl erhitzt oder zu Paste und Pulver weiterverarbeitet, um ihre kräftige rote Farbe freizusetzen.
Achiote-Samen gehört zur Kategorie Nüsse & Samen.
Das Aromaprofil von Achiote-Samen umfasst Noten wie grün, holzig und blumen.
Ajowan, Ajowan-Samen, Anissamen und Annatto-Samen.