Ajowan-Samen werden vor der Verwendung oft kurz in heissem Öl oder einer trockenen Pfanne geröstet, wodurch sich ihr intensives, thymianartiges Aroma stärker entfaltet als roh. Sie sind eine Kernzutat vieler indischer Brotsorten wie Paratha und werden auch Hülsenfruchtgerichten beigemischt.
Ajowan-Samen gehört zur Kategorie Nüsse & Samen.
Das Aromaprofil von Ajowan-Samen umfasst Noten wie grün, blumen, fruchtig und holzig.
Passt besonders gut zu: Ajowan und Zwiebelpaste.
Anissamen, Annatto-Samen, Bienenpollen und Blanchierte Mandeln.