Ahi ist der hawaiianische Name für den Gelbflossen- oder Grossaugenthunfisch, zwei eng verwandte Arten mit festem, dunkelrotem Fleisch. Er wird roh für Sashimi und Poke geschätzt oder nur aussen kurz angebraten, während das Innere roh bleibt.
Ahi-Thunfisch gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Ahi-Thunfisch umfasst Noten wie rose, fruchtig, blumen, zitrusfrüchte, nussig und holzig.
Passt besonders gut zu: Königsmakrele, Knackiges Salatgrün, Wish-Bone Italian Dressing, Veganer Burger, Getrocknete Chili, Leichte Balsamico-Vinaigrette Salatdressing, Rindshackfleisch (96% mager), Vollkorntoast, Western Salatdressing und Tex-Mex-Käse.
Ahi-Thunfisch-Steak, Auster, Austernsauce und Austernwasser.