Ahornextrakt ist ein konzentriertes, meist alkoholbasiertes Aroma, das den Geschmack von Ahornsirup nachbildet, ohne dessen Flüssigkeitsmenge und Zuckergehalt in ein Rezept einzubringen. Er wird sparsam für Ahornnote in Backwaren verwendet, wo zusätzlicher Sirup den Teig zu feucht machen würde.
Ahornextrakt gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Ahornextrakt umfasst Noten wie nussig, mandel, grün, fruchtig, blumen und rose.
Passt besonders gut zu: Hafer, Gesüsste Kokosraspeln, Bratapfel, Getrocknete Dattel, Molkenprotein-Pulver, Getrocknete gesüsste Cranberries, Erdnussbutter, natur, Fettfreies Milchpulver, Getrocknete gemischte Früchte und Geröstete Weizenkeime.
Ahornsirup, Aioli, Ajvar und Alfredo-Sauce.