Baharat ist eine warme Gewürzmischung aus Zimt, Piment, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer, die je nach Region unterschiedlich zusammengesetzt ist. Sie wird in der levantinischen und arabischen Küche für Fleischgerichte, Reis und Suppen verwendet.
Baharat gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Baharat umfasst Noten wie grün, fruchtig und würzig.
Passt besonders gut zu: Basmatireis, Berberitze, Geräucherter Schellfisch, Geröstete Mandelblättchen, Geröstete Cashewkerne, Sevilla-Orange, Gebrühter schwarzer Tee und Schwarzkümmel-Samen.
Barbecue-Gewürz, Barbecue-Rub nach Wahl, Beizgewürz und Berbere (Äthiopische Gewürzmischung).