Basmatireis zeichnet sich durch besonders lange, schlanke Körner aus, die beim Kochen um bis zu doppelte Länge wachsen, ohne dabei aneinanderzukleben. Sein Name bedeutet auf Hindi duftend, ein Hinweis auf sein charakteristisches, leicht nussig-blumiges Aroma, das durch die Verbindung 2-Acetyl-1-Pyrrolin entsteht.
Basmatireis gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Basmatireis umfasst Noten wie grün, seife, chemie, fischig, fruchtig, nussig, orangenschale und würzig.
Passt besonders gut zu: Berberitze, Geröstete Cashewkerne, Baharat, Schwarzkümmel-Samen, Fettfreie, natriumarme Hühnerbouillon, Geröstete Mandelblättchen, Pouletschenkel ohne Knochen, Getrocknete Johannisbeere, Mango-Chutney und Leichte Kokosmilch.
Bauernbrot, Bio-Vollkornmehl, Blaue Mais-Tortilla und Blaue Mais-Tortilla-Chips.