Methi ist der Hindi-Name für Bockshornklee, dessen frische Blätter in Nordindien als eigenständiges Blattgemüse verwendet werden, ähnlich wie Spinat, mit einem charakteristisch leicht bitteren Unterton.
Bockshornkleeblätter (Methi) gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Passt besonders gut zu: Rahmmais (Zuckermais), Orangensauce, Bretzelbrötchen, Veganer Joghurt, Braune Sesamsaat, Verjus, Schweinsschwanz, Salatkartoffel, Gerstenmalz und Rosmarinöl.
Bohnenkraut, Bohnensprossen, Borretsch und Boston-Kopfsalatblatt.