Ceylon-Zimt, im Spanischen Canela genannt, gilt als der echte Zimt, milder und süsslicher als der im Handel weitaus häufigere Cassia-Zimt, mit dünneren, leichter zerbrechlichen Stangen aus mehreren papierdünnen Schichten.
Ceylon-Zimt (Canela) gehört zur Kategorie Gewürze.
Passt besonders gut zu: Dunkel gerösteter Kaffee, Zitronenschalen-Streifen, Ungesüsster Granatapfelsaft, Fettreduziertes Whipped Topping, Aprikosenpüree, Instant-Dashi-Bouillon, Schwarze Sojabohne, Kokoswasser, Kalifornische Walnuss und Lavendelblatt.
Chaat Masala, Chiles De Arbol, Chili und Chili-Gewürzmischung.