Chia-Samen bilden bei Kontakt mit Flüssigkeit innerhalb weniger Minuten eine gelartige Hülle, da sie ein Vielfaches ihres eigenen Gewichts an Wasser binden können. Diese Eigenschaft macht sie zur Basis für Chia-Pudding und zu einem veganen Bindemittel als Ei-Ersatz in Backwaren.
Chia-Samen gehört zur Kategorie Nüsse & Samen.
Das Aromaprofil von Chia-Samen umfasst Noten wie rose, blumen, fruchtig, grün, honig und minzig.
Passt besonders gut zu: Gemahlene Leinsamen, Gemischte Beere, Leinsamenmehl, Ungesüsste Mandelmilch, Mandelmilch, Haferschrot, Proteinpulver, Agave, Hirse und Mandelmus.
Chiasamen, Dunkles Sesamöl, Eichel und Erdnuss.