Aromatischer Sud aus Wasser, Wein, Gemüse und Kräutern zum Pochieren von Fisch und Meeresfrüchten.
Court-Bouillon gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Court-Bouillon umfasst Noten wie blumen, nussig, holzig, fruchtig, apfel und ananas.
Passt besonders gut zu: Sandklaffmuschel (Steamer), Seeteufelfilet, Grüner Salat, Heilbuttsteak, Frischer Estragonzweig, Carnaroli-Reis, Fleischfond, Getrocknete Wildpilze, Gremolata und Makrele.
Cremiges italienisches Dressing, Crouton mit Caesar-Geschmack, Crème Anglaise und Curry-Sauce.