Frühkartoffeln sind junge, kleine Kartoffeln mit dünner Schale und zart-süsslichem Geschmack, die meist im Ganzen gekocht oder gebraten werden.
Frühkartoffeln gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Frühkartoffeln umfasst Noten wie rose, blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Kerbel, Grüne Bohne, Nicoise-Olive, Estragonessig, Cannellini-Bohnen, Spargelstangen, Schwarzwurzel, Röstzwiebeln und Thunfisch in Öl.
Frische Schweizer Saison: Juni, Juli, August, September und Oktober.
Frühkohl, Frühlingskohl (Spring Greens), Frühlingszwiebel und Frühlingszwiebel.