Getrocknetes Judasohr, ein knorpelig-knackiger Pilz, quillt beim Einweichen stark auf für asiatische Suppen und Salate.
Getrocknetes Judasohr (Mu-Err) gehört zur Kategorie Pilze.
Das Aromaprofil von Getrocknetes Judasohr (Mu-Err) umfasst Noten wie honig, minzig, mandel, rose und blumen.
Passt besonders gut zu: Getrockneter chinesischer Schwarzpilz, Schwarze Sojasauce, Gegrilltes Schweinsfleisch, Braune Bohnensauce, Schwarzer Pilz, Chinakohlblatt, Thai-Curry-Paste, Teigtaschen-Blätter, Hijiki-Algen und Sansho-Pfeffer.
Granulierte Hefe, Hefe, Kräuterseitling und Kräuterseitling (Trompetenpilz).