Scharf-aromatische Wurzelknolle, frisch oder getrocknet vielseitig einsetzbar.
Ingwer gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Ingwer umfasst Noten wie grün, holzig, blumen, zitrusfrüchte, fruchtig, kräuter, minzig und rose.
Passt besonders gut zu: Chinesischer Sellerie, Schwarzer Kreuzkümmel, Weizennudel, Butterfisch, Hawaiianisches Meersalz, Wachskürbis, Kefen, Grüner Thai-Chili, Asiatische Chili-Sauce und Kichererbsenmehl.
Ingwer in Sirup, Ingwer-Knoblauch-Paste, Ingwerkonfitüre und Ingwerpaste.