Gelb-oranges Wurzelgewürz mit erdig-würzigem Geschmack, Basis vieler Currygewürzmischungen.
Kurkuma gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Kurkuma umfasst Noten wie blumen, grün, holzig, fruchtig, terpene, zitrusfrüchte, würzig und minzig.
Passt besonders gut zu: Panch Phoron, Geröstete Cashewnuss, Getrocknete Curry-Blätter, Pouletschenkel, Kokosnusspulver, Masoor Dal (rote Linsen), Tamarindenpaste, Grüne Tomate, Poulet-Oberschenkel ohne Haut und Grüne Serrano-Chilis.