Die flache, essbare Hülse der Zuckererbse, die kurz blanchiert oder im Wok knackig-bissfest gegart wird.
Kefen gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Kefen umfasst Noten wie blumen, honig, minzig, mandel und rose.
Passt besonders gut zu: Reisstrohpilz, Chinesische Eiernudeln, Chili-Knoblauch-Paste, Sherrywein, Glasnudeln, Jakobsmuschel, Chiliöl und Pflaumensauce.
Frische Schweizer Saison: Juni und Juli.
Kellogg's All-Bran-Cerealien, Kernige Haferflocken, Kernige Haferflocken und Kichererbse.