Zarte, junge Triebe der Zuckererbsenpflanze mit erbsigem Geschmack, die roh in Salaten oder kurz angedünstet serviert werden.
Kefensprossen gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Kefensprossen umfasst Noten wie cremig, mandel, rose, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Grapefruit-Filets, Wildlachs, Natriumarme Teriyaki-Sauce, Thunfischfilet, Fischrogen, Teriyaki-Marinade, Gebratene Mais-Tortilla-Streifen, Mais-Tortilla-Chip, Geröstete Tomatensalsa und Kamillenblüten.
Frische Schweizer Saison: Juni und Juli.
Kerbel, Kernlose Europäische Gurke, Kirby-Gurke und Kirsch-Peperoni.