Philippinische Fischsauce aus fermentiertem Fisch, salzig-umami im Geschmack, Grundzutat der philippinischen Küche.
Patis gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Passt besonders gut zu: Getrocknete grosse Limabohne, Mexikanische Tomate, Fettarme Hühnercremesuppe, Pilzsaucenmischung, Mexicorn (ganze Maiskörner), Jalapeno-Pulver, Kabeljausteak, Getrocknete Ancho-Chili, Schweinsschulter (Butt) und Schweinsbouillon.