Natürlicher Gelierstoff aus Zellwänden von Früchten wie Äpfeln oder Zitrusfrüchten, lässt Konfitüre beim Abkühlen fest werden.
Pektin gehört zur Kategorie Süssmittel & Zusatzstoffe.
Das Aromaprofil von Pektin umfasst Noten wie käse, schweiss, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Weisser Thunfisch, Gezuckerte Kondensmilch, Maisbrot, Couscous, Kondensmilch, Obstsalat, Zackenbarsch, Hot Dog, Melasse und Rosinenbrot.
Pektinpulver, Piloncillo (Rohrzucker-Kegel), Rapadura und Rosa Lebensmittelfarbe.