Eine Petersilienflocke ist ein einzelnes getrocknetes Petersilienstückchen, wie sie zu Hunderten in handelsüblichen Streuern aus getrockneter Petersilie vorkommen. Getrocknet verliert das Kraut einen Grossteil seines frischen, leicht pfeffrigen Aromas und dient vor allem der optischen Auflockerung von Gerichten.
Petersilienflocke gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Petersilienflocke umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, minzig und holzig.
Passt besonders gut zu: Oregano (ganze Blätter), Majoran, Knoblauchsalz und Basilikum (Genoveser).
Frische Schweizer Saison: Mai, Juni, Juli, August, September und Oktober.
Petersilienflocken, Petersilienstängel, Petersilienwurzel und Petersilienwurzeln.