Kleine, dunkelrote Kirschsorte mit ausgeprägt säuerlichem Geschmack, die vor allem zu Kompott, Konfitüre und Kuchen verarbeitet wird.
Sauerkirsche gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Sauerkirsche umfasst Noten wie blumen, grün, fruchtig, rose, holzig, mandel, cremig und würzig.
Passt besonders gut zu: Tapioka, Rhabarber, Doppelter Kuchenteig (Boden & Deckel), Reiner Vanilleextrakt, Erdbeergelatine, Pflanzenfett (Shortening), Kirsch, Mandelextrakt und Vanilleglacé.
Frische Schweizer Saison: Juni, Juli und August.
Sauerkirsche (für Kuchen), Sauerkirsche entsteint, Saurer Apfel und Saurer Orangensaft.