Die Schnittlauchblüte ist die kugelige, violette Blüte der Schnittlauchpflanze und schmeckt intensiver, fast schärfer nach Zwiebel als die grünen Halme selbst. In ihre einzelnen Blütenblätter zerzupft, wird sie roh als essbare Dekoration über Salate und Suppen gestreut.
Schnittlauchblüte gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Schnittlauchblüte umfasst Noten wie cremig, mandel, blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Sevruga-Kaviar, Geräucherte Makrele, Weisser Meerrettich, Brioche-Brötchen, Trüffelbutter, Schnittlauch, Gurkensaft, Ziegenkäse (Chèvre), Frühlingsrolle und Branntweinessig.
Frische Schweizer Saison: April, Mai, Juni, Juli, August, September und Oktober.
Schnittlauchblüten, Schoko-Minz-Täfeli (Andes Mints), Schwarze-Bohnen-Knoblauch-Sauce und Schwarzer Grünkohl.