Aus Mais, Kartoffeln oder Weizen gewonnenes, geschmacksneutrales Bindemittel, das Saucen und Suppen andickt.
Stärke gehört zur Kategorie Süssmittel & Zusatzstoffe.
Das Aromaprofil von Stärke umfasst Noten wie grün und fruchtig.
Passt besonders gut zu: Senfpaste, Pflaumenkonserve, Dashi-Pulver, Getrockneter Hijiki-Seetang, Rübenzucker, Shichimi Togarashi, Sesamsalz (Gomashio), Sansho-Pfeffer, Tempuramehl und Shirataki-Nudel.
Sucanat (Vollrohrzucker), Tapioka, Tapiokaperlen und Tapiokastärke.