Grosse, milde Kürbissorte mit wachsartiger Schale, in der asiatischen Küche für Suppen verwendet.
Wachskürbis gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Wachskürbis umfasst Noten wie zitrusfrüchte, holzig, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Hawaiianisches Meersalz, Chinesischer Sellerie, Schwarzer Kreuzkümmel, Weizennudel, Butterfisch, Scharfe Szechuan-Bohnen-Sauce, Ingwer, Grüner Thai-Chili, Chili-Bohnenpaste und Korianderwurzel.
Frische Schweizer Saison: Juli und August.
Wassermelone, Wassermelonenbällchen, Wassermelonenkugeln und Wassermelonensaft.