Adobo-Sauce ist eine würzige, leicht säuerliche Marinade aus Essig, Knoblauch und Gewürzen, in der traditionell Chipotle-Chilis eingelegt werden. Sie wird sowohl zum Marinieren von Fleisch als auch, in kleinen Mengen, als eigenständiges scharfes Würzmittel verwendet.
Adobo-Sauce gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Adobo-Sauce umfasst Noten wie honig, minzig, mandel, rose und blumen.
Passt besonders gut zu: Chipotle-Chili, Chipotle-Chili in Adobo, Knoblauchgranulat, Getrocknetes Chipotle-Pulver, Natriumarme schwarze Bohne, Getrockneter Koriander, Mexikanischer Oregano, Tomatillo, Getrocknete New-Mexico-Chili und Poblano-Chili.
Ahornextrakt, Ahornsirup, Aioli und Ajvar.