Das Artischockenherz umfasst sowohl den zarten Boden als auch die innersten, noch weichen Blätter der Artischocke, bevor diese zu faserig werden. Es wird meist bereits vorgegart in Öl oder Wasser verkauft und direkt in Salaten, Dips oder auf Pizza verwendet.
Artischockenherz gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Artischockenherz umfasst Noten wie mandel, rose, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Artischockenherzen in Wasser, Ravioli mit Käse, Gewürztes Paniermehl, Vollkorn-Pizzaboden, Spaghetti-Sauce mit Fleisch, Baby Spinat Blatt, Italienische Sauce, Rahmiger Hüttenkäse, Paniertes Poulet-Plätzli und Ziti.
Frische Schweizer Saison: Juli, August, September und Oktober.
Aufschnitt Corned Beef, Aufschnittschinken, Baby Back Ribs (Schwein) und Baby-Back-Rippen.