Die Birne reift, anders als die meisten anderen Früchte, nach der Ernte deutlich besser als am Baum, weshalb sie fast immer noch hart geerntet wird. Am Stielansatz lässt sich ihre Reife am zuverlässigsten prüfen, da sie dort zuerst weich wird.
Birne gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Birne umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, holzig, apfel, rose und banane.
Passt besonders gut zu: Birnen-Wodka, Birnenlikör, Birnensaft, Fettarme Butter, Birnennektar, Brie, Brie-Laib, Makrone, Walnussstücke und Stilton-Käse.
Frische Schweizer Saison: Juli, August, September und Oktober.
Birnen in schwerem Sirup, Birnenhälften in natürlichem Saft, Bittermelone und Blaue Pflaume.